Laurea magistrale in biologia della nutrizione presso Università degli studi di Messina Votazione 110 e lode

Master in nutrizione umana - Roma Iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi n. AA 070350

Il Dott Caratozzolo ha seguito numerosi master e corsi di approfondimento.

Ha sempre praticato sport a livello agonistico. Da giovanissimo praticava calcio e atletica leggera ed anche durante il periodo universitario si divideva costantemente tra libri e campi di allenamento. Dal punto di vista professionale gli piace approfondire le tematiche riguardanti la nutrizione associata all’attività fisica, convinto che la strada verso la salute derivi principalmente dall’equilibrio di questi due fattori.

Lavora come libero professionista ed è consulente di diverse società Realizza piani alimentari personalizzati per sportivi Piani alimentari per soggetti con patologie Test diagnostici (lattosio, glutine, helicobacter pylori .. ) Elaborazione piani alimentari per ristorazione collettiva Percorsi di educazione alimentare mirati a fornire conoscenze in materia di scienze della nutrizione, qualità e sicurezza degli alimenti, nutrizione culinaria.